Pescheria Belvga

Il nostro menu

Ogni piatto riflette la freschezza del pesce selezionato giornalmente dalla nostra pescheria.

Nota: questa è una selezione illustrativa della tipologia di proposte. Il menu varia quotidianamente in base al pescato disponibile. Per informazioni aggiornate contattare il ristorante.

Crudi & Antipasti di mare

Esempio di proposta — soggetto a variazione giornaliera

Crudi del giorno

Selezione di pesce crudo del giorno, preparato al momento dalla nostra pescheria

Carpaccio di pesce

Pesce freschissimo affettato sottile, olio extravergine, agrumi e erbe aromatiche

Tartare del pescatore

Battuta di pesce fresco con condimento leggero e croccante di pane artigianale

Antipasto misto di mare

Selezione di preparazioni fredde e tiepide di pesce e frutti di mare

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Primi piatti

Esempio di proposta — soggetto a variazione giornaliera

Spaghetti alle vongole

Pasta fresca, vongole veraci, aglio, olio, prezzemolo e vino bianco secco

Risotto ai frutti di mare

Riso Carnaroli, frutti di mare del giorno, fumetto di pesce e burro mantecato

Linguine all'astice

Pasta lunga con bisque di astice, pomodorini e una nota di peperoncino

Tagliolini al nero di seppia

Pasta fresca nera con ragù leggero di seppia e pomodoro del Piennolo

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Secondi di pesce

Esempio di proposta — soggetto a variazione giornaliera

Pesce intero alla griglia

Secondo il pescato del giorno, alla griglia con olio, limone e erbe di stagione

Branzino al forno con patate

Filetti di branzino, patate al rosmarino e pomodorini confit

Frittura mista del golfo

Calamari, gamberi e verdure in pastella leggera, maionese artigianale

Tagliata di tonno

Tonno rosso scottato, sesamo tostato, insalatina di stagione e salsa di soia aromatizzata

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Vini & Bevande

Selezione illustrativa — la carta vini completa è disponibile in sala

Vini bianchi selezionati

Selezione di vini bianchi italiani e ticinesi, abbinati al pesce di giornata

Birre artigianali

Selezione di birre alla spina e in bottiglia

Acqua minerale

Naturale o frizzante

Il menu cambia ogni giorno secondo il pescato fresco. Contattaci per informazioni aggiornate.

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